زعفران نگین یکی از مرغوب‌ترین و گران‌ترین انواع زعفران است که به دلیل ویژگی‌های خاص و کیفیت بالا، در بازار بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. در زعفران نگین، رشته‌ها یا کلاله‌های زعفران کاملاً قرمز و بدون بخش زرد یا سفید (ریشه) هستند که به آن خلوص بالایی می‌دهد. از ویژگی‌های اصلی زعفران نگین می‌توان به رنگ‌دهی بسیار قوی، عطر و طعم غنی و کیفیت ظاهری بسیار جذاب اشاره کرد. رشته‌های این نوع زعفران بلند، ضخیم و صاف هستند و به همین دلیل ظاهر چشم‌گیری دارند. زعفران نگین معمولاً به دلیل غلظت بالای ترکیبات فعال مانند کروسین و سافرانال، در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی بسیار ارزشمند است. همچنین به دلیل فرآیند خشک‌کردن خاص، رشته‌ها از شکستگی کمتری برخوردارند و ماندگاری بالاتری دارند.
زعفران نگین یکی از بهترین و باکیفیت‌ترین انواع زعفران است که به دلیل ویژگی‌های برجسته و فرآوری دقیق، از آن به عنوان یک محصول لوکس در بازارهای داخلی و خارجی یاد می‌شود. این نوع زعفران به طور کامل از کلاله‌های خالص و قرمز رنگ گیاه زعفران تشکیل شده و هیچ‌گونه ریشه یا سفیدی در آن وجود ندارد، که این امر خلوص و کیفیت بالای محصول را تضمین می‌کند. فرآیند برداشت و آماده‌سازی زعفران نگین به گونه‌ای انجام می‌شود که رشته‌ها کاملاً سالم و صاف باقی مانده و کمترین میزان شکستگی را داشته باشند. این ویژگی‌ها به آن ظاهری بسیار جذاب و یکدست می‌بخشد. از جمله مزایای اصلی زعفران نگین می‌توان به رنگ‌دهی بسیار قوی، عطر و طعم بی‌نظیر و ماندگاری طولانی اشاره کرد. میزان کروسین (عامل رنگ‌دهی)، پیکروکروسین (عامل طعم) و سافرانال (عامل عطر) در این نوع زعفران به مراتب بالاتر از سایر انواع زعفران است که باعث می‌شود زعفران نگین در کاربردهای مختلف از جمله صنایع غذایی، دارویی و آرایشی بهداشتی مورد توجه ویژه قرار گیرد. به طور خاص، زعفران نگین به دلیل خالص بودن و قدرت رنگ‌دهی، در پخت و پز، تهیه دسرها، نوشیدنی‌ها و همچنین در تولید محصولات آرایشی طبیعی به کار می‌رود. زعفران نگین به دلیل کیفیت بالا و فرآیند خشک کردن و بسته‌بندی بهینه، مدت زمان طولانی‌تری تازگی و ویژگی‌های خود را حفظ می‌کند. این محصول به دلیل قیمت بالاتر نسبت به سایر انواع زعفران مانند زعفران سرگل و پوشال، بیشتر در صادرات و بازارهای خاص با مشتریان لوکس مورد استفاده قرار می‌گیرد.
