زعفران پوشال یکی از انواع محبوب زعفران است که به دلیل شکل ظاهری و قیمت مناسب، مورد توجه قرار می‌گیرد. در این نوع زعفران، کلاله‌های قرمز رنگ با بخش کوچکی از خامه یا ریشه زعفران (قسمت زرد رنگ) متصل هستند. این بخش زرد به زعفران پوشال کمی حالت حجیم‌تر و بافت‌دار می‌بخشد و باعث افزایش وزن آن می‌شود. هرچند که نسبت به زعفران نگین از خلوص کمتری برخوردار است، اما قدرت رنگ‌دهی و عطر آن همچنان بالا است. ویژگی‌های برجسته زعفران پوشال شامل رنگ‌دهی مناسب، عطر و طعم قوی و قیمت اقتصادی‌تر نسبت به زعفران نگین است. به دلیل وجود بخش زرد رنگ، این نوع زعفران دیرتر از سایر انواع خرد و شکسته می‌شود و ماندگاری بیشتری دارد. این زعفران معمولاً در آشپزی و مصارف روزمره مورد استفاده قرار می‌گیرد و برای افرادی که به دنبال زعفرانی با کیفیت مناسب و قیمت مقرون به صرفه هستند، انتخاب خوبی است. زعفران پوشال به دلیل حفظ برخی خواص خامه زعفران، در برخی موارد از نظر دارویی نیز کاربرد دارد.
ویژگی‌های برجسته زعفران پوشال شامل قدرت رنگ‌دهی مناسب و عطر و طعم قابل توجه است که برای مصارف روزمره مانند آشپزی، تهیه دسرها، و نوشیدنی‌ها بسیار مناسب است. میزان کروسین (عامل رنگ‌دهی) و سافرانال (عامل عطر) در زعفران پوشال به اندازه‌ای است که نیازهای مصرف‌کننده را برآورده می‌کند، هرچند که این مقادیر در مقایسه با زعفران نگین اندکی کمتر است. زعفران پوشال از نظر ظاهری نیز جذاب است، زیرا به دلیل وجود خامه زرد رنگ، نسبت به انواعی مانند سرگل از بافت و حجم بیشتری برخوردار است. این نوع زعفران به دلیل داشتن بخش زرد (که ساختار آن را مستحکم‌تر می‌کند) مقاومت بیشتری در برابر خرد شدن دارد و به همین دلیل ماندگاری بالاتری نسبت به برخی انواع دیگر زعفران دارد. یکی از دلایل محبوبیت زعفران پوشال، قیمت اقتصادی آن نسبت به انواع زعفران نگین و سرگل است. این ویژگی باعث می‌شود که در میان خریداران داخلی و خارجی، زعفران پوشال انتخابی مقرون به صرفه و عملی باشد. به دلیل این ویژگی‌ها، زعفران پوشال در بازارهای داخلی و حتی صادرات، کاربرد گسترده‌ای دارد. همچنین، این نوع زعفران به دلیل داشتن ترکیبات ارزشمند، خواص دارویی خود را حفظ می‌کند و برای بهبود سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
